PHPExcelは PHPでExcelを操作するためのライブラリとのこと
いやーー
Excelを操作する方法っていろいろあるんですね
PHPExcelをインストールする
PHPExcelの公式サイトから必要なファイルをダウンロードします

「Download」をクリック

「I Agree」をクリック

ダウンロードが開始されます
ダウンロードしたzipファイルを解凍し フォルダの中身を確認

「Classes」と「Tests」フォルダを インクルード可能ディレクトリに移動します
XAMPPの場合 デフォルトでは「phpPEAR」がインクルード可能なディレクトリになってます
PHP設定ファイル(php.ini)にインクルードパスを追加して インクルード可能なディレクトリを追加することもできます
今回phpフォルダ内に「Classes」と「Tests」フォルダを配置したので

インクルードパスに「Classes」と「Tests」追加しました

これでPHPExcelをXAMPPにインストール完了かな